“剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的特色菜,属于湘菜系。芋头有通便解毒、补益肝肾的功用,口感绵香,深受大家喜爱。”
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准备食材:芋头300克、剁椒50克。辅料:大蒜3瓣、小葱1根、食用油适量。
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芋头洗净切块,放入盘中。
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将剁椒均匀撒在芋头上。
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大蒜切末,葱切葱花。
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锅中放入适量清水,放入芋头大火蒸20分钟,取出备用。
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将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。
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锅中放入适量油,油温烧至8成热,将热油淋入盘中即可。