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“玲珑玉心是一道精美的菜式，主料是白萝卜、干贝和上海青。”
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准备食材：白萝卜300克、干贝80克、上海青100克、油适量、盐1勺、蚝油适量、淀粉适量、高汤适量。
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干贝用温水泡1个小时。
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将上海青对半切开成八块。
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将白萝卜切成片状。
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使用模具刻出心形备用。
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再用小刀在中间刻一个小圆形。
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将干贝放入萝卜中间。
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蒸锅预热，放入萝卜，蒸上40分钟左右。
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另起一锅，倒入适量清水，少许色拉油，盐，下入上海青，汆烫至熟。
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捞出上海青，同时取出蒸好的萝卜。
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锅中倒入蒸盘里的汤汁，加适量高汤，再加蚝油，炒至混合。
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用提前制作好的淀粉液勾芡。
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将上海青摆放在萝卜盘中。
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最后将芡汁淋在菜上即可。
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