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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜,主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜,若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。

苦瓜炒牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

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苦瓜炒牛肉的做法步骤

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    1

    苦瓜炒牛肉做法步骤:1 准备食材:牛肉200克、苦瓜100克、红辣椒10克、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、料酒1茶匙。
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    2

    苦瓜炒牛肉做法步骤:2 牛肉洗净切丝。
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    3

    苦瓜炒牛肉做法步骤:3 苦瓜去籽切丝。
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    4

    苦瓜炒牛肉做法步骤:4 红辣椒切片。
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    5

    苦瓜炒牛肉做法步骤:5 首先起锅烧油,温热下入牛肉翻炒2分钟,再倒入姜,蒜炒出香味。
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    6

    苦瓜炒牛肉做法步骤:6 然后放入苦瓜、红辣椒煸炒2分钟,再加上盐、生抽、料酒、鸡精炒匀调味。
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    苦瓜炒牛肉做法步骤:7 最后撒上葱花装盘即可。
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