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炒苦瓜

苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。

炒苦瓜食材明细

主要食材
辅助食材

炒苦瓜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    炒苦瓜做法步骤:1 准备食材:苦瓜1根,青椒2个,大蒜1瓣,盐2茶匙,鸡精1茶匙。
  • 步骤step

    2

    炒苦瓜做法步骤:2 大蒜切末。
  • 步骤step

    3

    炒苦瓜做法步骤:3 苦瓜对半切开。
  • 步骤step

    4

    炒苦瓜做法步骤:4 去掉苦瓜瓤。
  • 步骤step

    5

    炒苦瓜做法步骤:5 斜刀切片。
  • 步骤step

    6

    炒苦瓜做法步骤:6 苦瓜放入碗中,加入盐、腌制5分钟。
  • 步骤step

    7

    炒苦瓜做法步骤:7 挤出水分。
  • 步骤step

    8

    炒苦瓜做法步骤:8 青椒切丝。
  • 步骤step

    9

    炒苦瓜做法步骤:9 倒入适量油,油温七成热。放入蒜末炒香,放入苦瓜炒至断生。
  • 步骤step

    10

    炒苦瓜做法步骤:10 放入青椒丝翻炒2分钟,放入盐、鸡精调味即可。
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