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“大白菜挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。 ”
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食材准备：猪肉馅600克，饺子皮80克，白菜1颗，姜一块。
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白菜剁碎。
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姜切末。
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放入肉馅中拌匀，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀。
5
将馅料放入饺子皮中，一个个包好。
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放入蒸锅蒸18分钟，关火焖2分钟即可。
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