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洋葱炒牛肉

选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

洋葱炒牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    洋葱炒牛肉做法步骤:1 材料:牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、红椒80克、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。
  • 步骤step

    2

    洋葱炒牛肉做法步骤:2 牛肉洗净切片。
  • 步骤step

    3

    洋葱炒牛肉做法步骤:3 牛肉放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀,加入食用油拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    洋葱炒牛肉做法步骤:4 洋葱洗净切块。
  • 步骤step

    5

    洋葱炒牛肉做法步骤:5 青红椒切块。
  • 步骤step

    6

    洋葱炒牛肉做法步骤:6 姜切片。
  • 步骤step

    7

    洋葱炒牛肉做法步骤:7 蒜切片。
  • 步骤step

    8

    洋葱炒牛肉做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用。
  • 步骤step

    9

    洋葱炒牛肉做法步骤:9 锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱、青红椒翻炒片刻。
  • 步骤step

    10

    洋葱炒牛肉做法步骤:10 放入牛肉炒匀,加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
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