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“脂油糕就是猪油糕，是广东、福建、浙江地区的特色糕点。猪油糕是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。”
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所需食材：糯米粉50克、米粉100克、沸水适量、黑芝麻80克、猪油50克、白糖25克、糖粉25克。
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碗里加米粉、糯米粉、糖粉、白糖，加入凉开水适量，揉成面团。
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面团放入蒸锅中蒸15分钟。
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蒸熟后拿出，用捣臼捣压，按压紧实，取出，擀成薄饼状。
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表面撒上芝麻馅，并卷起放凉，放凉后切块。
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锅中倒入猪油，并入锅煎至金黄。
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盛出装盘，最后撒上糖粉即可。
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