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“桂花糯米藕是江南地区的特色传统名点之一，又名蜜汁糯米藕，其口味香甜，香气浓郁，也可当做零食、糕点小吃等。”
1
所需食材：糯米150克、面粉30克、老藕500克、桂花酱2大匙、蜂蜜1汤匙、白糖150克、清水适量、色拉油1汤匙。
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藕洗净去皮，去蒂。
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糯米洗干净，放入清水中浸泡一下，然后倒出淘米水加白糖拌匀。
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糯米灌入藕孔内，用筷子压实。
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将装有糯米的藕放入蒸锅中，用旺火蒸1.5小时。
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将蒸好的藕取出晾凉，然后切成圆片，装入盘中。
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锅中倒油，烧至7成热后，将藕片沾上面粉，下锅煎至两面金黄，捞出。
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锅内倒入清水、加入白糖、蜂蜜、桂花酱，并将水浇沸。
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最后放入藕片，中火烧至汤汁浓稠，即可盛入盘中。
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