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“红烧鲍鱼是一道以鲍鱼作为主料制作而成的菜肴，这道菜口味鲜香，口感丰富，营养价值极高。”
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所需食材：鲍鱼500克、鸡肉450克、小葱3根、姜1块、蒜2瓣、米酒1小碗、芡粉1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1大勺
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鲍鱼放入清水中，加入适量盐，刷洗干净，把肉剔出。
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鲍鱼切出整齐的纹路。
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姜切片，小葱切段。
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鸡肉切块。
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鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。
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鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀。
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豆瓣酱和辣椒酱混合。
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锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出。
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锅中倒油，加热后倒入姜块和蒜，放入鸡块和适量清水。
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中火烹煮收汁，倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段，盛出即可食用。
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