“丝瓜瘦肉汤是一道非常简单的汤品,很适合夏天喝,制作原料主要有丝瓜、瘦肉等。营养丰富,绿里透白,味道都纯正鲜美。”
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所需食材:里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺。2
里脊肉切薄片。3
放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀。4
丝瓜去皮洗净,切0.5厘米厚片。5
紫菜放入清水中,浸泡10分钟左右。6
姜切末,蒜切末。7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入丝瓜炒20秒。8
再加入适量清水大火煮开,放入紫菜煮1分钟,放入肉片再煮1分钟。9
调入鸡精1勺、盐1勺拌匀,即可出锅。