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木耳炒山药

山药和木耳,这两样都是大家很喜欢的素菜,无论是炒还是炖汤都很不错,而且两样都特别的养生,搭配在一起,黑白分明,颜色好看又诱人,脆嫩爽口,清爽小菜,老少皆宜。

木耳炒山药食材明细

主要食材
辅助食材
调料佐料

木耳炒山药的做法步骤

  • 步骤step

    1

    木耳炒山药做法步骤:1 食材:木耳100g、山药1根、大葱1根、小米辣4根、蒜4瓣、姜1块 调味料:生粉10g、香油2g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g
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    2

    木耳炒山药做法步骤:2 大葱、姜蒜、青红小米辣、木耳、山药切好备用;
  • 步骤step

    3

    木耳炒山药做法步骤:3 切好的山药放入清水中浸泡;
  • 步骤step

    4

    木耳炒山药做法步骤:4 浸泡好的山药放入开水中焯水30秒,捞出备用;
  • 步骤step

    5

    木耳炒山药做法步骤:5 木耳也焯水30秒;
  • 步骤step

    6

    木耳炒山药做法步骤:6 碗中加适量生粉,倒入适量水搅拌均匀;
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    7

    木耳炒山药做法步骤:7 锅中加适量油,油热下姜蒜炒出香味,然后下葱段、小米辣、木耳、山药翻炒几下,加盐、鸡精、胡椒粉,倒入勾好的芡、香油,翻炒均匀后出锅装盘即可。
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