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“尖椒土豆片是一道菜品，属于家常菜，主料是土豆，辅料是辣椒等，调料是植物油、盐、酱油等，通过炒拌的做法而成。”
1
食材：土豆2个 尖椒3个 豆豉5克 大蒜2瓣 小葱2根。
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土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用。
3
尖椒切小块。
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大蒜2瓣切末。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
6
锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。
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