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广东肠粉

肠粉是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系。广州的肠粉呈现透明状,口感比较Q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。

广东肠粉食材明细

主要食材
辅助食材

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关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【粘米粉】 ,即可获得粘米粉的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

广东肠粉的做法步骤

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    1

    广东肠粉做法步骤:1 食材:粘米粉80克、澄粉70克、玉米淀粉10克、水400克、鸡蛋2个、小葱2根 调味料:食用油3克、姜蒜水5克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克
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    2

    广东肠粉做法步骤:2 盆中放入粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水,拌匀成浆。
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    3

    广东肠粉做法步骤:3 鸡蛋打散,拌匀成蛋液。
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    4

    广东肠粉做法步骤:4 蒸盘中刷薄油,倒入粉浆,再淋入少许蛋液,蒸锅放水烧沸,放入粉浆蒸3分钟,取出。
  • 步骤step

    5

    广东肠粉做法步骤:5 将粉皮卷起装入盘中。
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    6

    广东肠粉做法步骤:6 小葱切葱花,小碗中放入葱花、姜蒜水、生抽、醋、盐、鸡精拌匀。
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    7

    广东肠粉做法步骤:7 淋在肠粉上即可。
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