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油炸小鱼
油炸小鱼
“
鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。
”
油炸小鱼食材明细
主要食材
小葱
1根
生姜
1块
鸡蛋
1个
小黄鱼
200克
辅助食材
五香粉
1茶匙
花椒
5克
料酒
2汤匙
面粉
1汤匙
油炸小鱼的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:小葱1根,生姜1块,鸡蛋1个,小黄鱼200克。所需调料:盐5克,油50克,五香粉1茶匙,花椒5克,料酒2汤匙,面粉1汤匙。
步骤
step
2
小鱼去腮。
步骤
step
3
小葱切段。
步骤
step
4
姜切片。
步骤
step
5
小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时,挑出配料。
步骤
step
6
打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉,均匀裹上。
步骤
step
7
炒锅热油,将小鱼一条条放入锅里炸,炸至一面金黄后翻面,两面金黄后捞出控油。
步骤
step
8
再把小鱼复炸一次,捞出控油,装盘。
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