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苦瓜烘蛋

“苦瓜烘蛋是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。”

苦瓜烘蛋食材明细

主要食材

苦瓜1根
鸡蛋2个

辅助食材

小葱1根

苦瓜烘蛋的做法步骤

步骤step
1
食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、油1茶匙。
步骤step
2
苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤后切薄片。
步骤step
3
碗中放入冰块，放入苦瓜用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏半小时以上后。
步骤step
4
苦瓜充分挤干水分，去苦味，鸡蛋打碎，加少许葱花、盐、放入苦瓜搅拌均匀。
步骤step
5
锅中油温烧至7成热，倒入蛋液摊圆，煎至金黄。翻面再煎至金黄即可出锅。

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