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“红薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。”
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食材：红薯500克、鸡蛋1个、低筋面粉100克，黑芝麻适量。
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红薯去皮 切小块。上锅蒸至熟透变软。
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蒸好的红薯放碗里压成泥。
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加入低筋面粉，搅拌均匀。打入鸡蛋，继续混合均匀。
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将锡箔纸铺在烤盘上，红薯泥取出，放在铺好锡箔纸的烤盘上。
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撒上黑芝麻，烤箱烤20分钟即可。
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