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啤酒鸭火锅

啤酒鸭火锅配以多种名贵中草药与佐料精心制作而成,汤鲜肉香,具有热而不浮,辣而不燥,香而不腻,麻而醇爽的独特口味,非常值得尝试一下。

啤酒鸭火锅食材明细

主要食材
辅助食材

啤酒鸭火锅的做法步骤

  • 步骤step

    1

    啤酒鸭火锅做法步骤:1 准备食材:鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、八角5克、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
  • 步骤step

    2

    啤酒鸭火锅做法步骤:2 鸭肉洗净剁成块。
  • 步骤step

    3

    啤酒鸭火锅做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    啤酒鸭火锅做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    啤酒鸭火锅做法步骤:5 首先锅内倒水,水热倒入鸭肉块,焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    6

    啤酒鸭火锅做法步骤:6 然后另起锅倒油,油温5成热放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤step

    7

    啤酒鸭火锅做法步骤:7 再倒入鸭肉块翻炒均匀。
  • 步骤step

    8

    啤酒鸭火锅做法步骤:8 再倒入啤酒转中火焖煮15分钟。
  • 步骤step

    9

    啤酒鸭火锅做法步骤:9 然后锅中放入盐、胡椒粉、生抽炒匀,大火收汁。
  • 步骤step

    10

    啤酒鸭火锅做法步骤:10 最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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