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“卤羊蹄是一道由羊蹄、小葱、八角等食材制成的家常美食。”
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所需食材：羊蹄2只，小葱2根，八角2颗，啤酒1勺，香叶2片，干辣椒10根、盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油适量。
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羊蹄切块，羊蹄冷水下锅，加一勺料酒，煮5分钟放冷水；
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姜切片。
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小葱切葱花。
5
干辣椒切段。
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炒锅油温5成热，放姜片，葱花，干辣椒，羊蹄；
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香叶，八角，加清水焖煮5分钟，倒入高压锅；
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加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺盐；
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1勺老抽，加清水没过羊蹄，加盖压三十分钟即可。
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