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“咸肉菜饭是咸肉和青菜炒制而成的饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但需要注意的是咸肉比较咸，别放过多。”
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食材：咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克。
调味料：食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克。
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咸肉切丁。
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青菜切碎。
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姜切末。
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炒锅中油温5成热时，下入咸肉、姜，煸炒至咸肉出油。
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倒入白米饭，炒匀。
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加入1碗清水，焖煮5分钟。
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调入鸡精、胡椒粉，放入青菜，炒匀。
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再煮1分钟，盛出即可。
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