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“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。”
1
食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克
调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克
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猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
3
青小米辣切片。
4
小米辣切片。
5
姜切末。
6
蒜切末。
7
大葱切片。
8
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放豆豉、葱、姜、蒜，炒香。
9
加入青小米辣、小米辣，炒至断生。
10
调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖，炒匀即可。
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