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“爆炒猪肚需要的原料有猪肚子、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒等，其主要营养成分是蛋白质。”
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主料：熟猪肚200克、小米椒15克、胡萝卜10克
辅料：姜1块、小葱1根、青椒1个、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油1茶匙、五香粉1茶匙、味精1茶匙、油适量
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猪肚切丝。
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小米椒切圈。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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青椒切条。
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胡萝卜切条。
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起锅倒油，油热加入姜片、小米辣爆香。
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然后倒入猪肚、料酒、生抽、胡萝卜爆炒3分钟。
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接着加入青椒、五香粉继续翻炒。
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接下来加入盐、味精调味。
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最后撒上葱花即可。
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