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香芋红烧肉

香芋红烧肉是一道家常菜,主料是香芋等,配料是姜蒜等,调料是食用油等,经过炖制而成。

香芋红烧肉食材明细

主要食材
辅助食材

香芋红烧肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香芋红烧肉做法步骤:1 食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根 调味料:食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个
  • 步骤step

    2

    香芋红烧肉做法步骤:2 香芋切滚刀块。小葱切葱花。
  • 步骤step

    3

    香芋红烧肉做法步骤:3 五花肉切块,姜切片,大葱切断,干辣椒切断。
  • 步骤step

    4

    香芋红烧肉做法步骤:4 热锅倒油,油温5成热后,加大葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角,炒香,放入五花肉,煸炒出油,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,炒匀。
  • 步骤step

    5

    香芋红烧肉做法步骤:5 加入开水没过肉块,中小火炖30分钟。
  • 步骤step

    6

    香芋红烧肉做法步骤:6 放入芋头,再炖15分钟。
  • 步骤step

    7

    香芋红烧肉做法步骤:7 装盘撒葱花即可。
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