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“凤尾菇，是日常生活中比较常见的一种栽培菇类，因为肉质细嫩，口感爽滑，营养丰富，而备受广大家庭的喜爱，成为了餐桌上的美味佳肴。”
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食材：凤尾菇200克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克
调味料：食用油10克，盐1克，料酒2克，淀粉2克，生抽2克，鸡精1克
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凤尾菇撕小朵。
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蒜切片。
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姜切丝。
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大葱切片。
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猪瘦肉切片，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
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热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片，炒散，盛出。
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锅中留底油，加葱、蒜、姜，炒香，倒凤尾菇，炒至出水。
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加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精。
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翻炒1分钟，即可。
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