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“雪菜蚕豆米是由蚕豆和雪菜制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。”
1
食材：蚕豆200克、雪菜50克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克。
调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克。
2
蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。
3
雪菜切段。
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干辣椒切段。小葱切葱花，姜切末。
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锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。
6
热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒、雪菜，煸香。放入蚕豆，炒2分钟，调入酱油、糖，炒匀。
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盛出撒葱花即可。
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