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雪菜烧肉

雪菜烧肉是一道营养丰富的家常美食,口感层次鲜明,雪菜爽口下饭,色香味俱全。

雪菜烧肉食材明细

主要食材
辅助食材

雪菜烧肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    雪菜烧肉做法步骤:1 食材:五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克。
  • 步骤step

    2

    雪菜烧肉做法步骤:2 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    雪菜烧肉做法步骤:3 五花肉切厚块。
  • 步骤step

    4

    雪菜烧肉做法步骤:4 雪菜切段。
  • 步骤step

    5

    雪菜烧肉做法步骤:5 姜切片。
  • 步骤step

    6

    雪菜烧肉做法步骤:6 大葱切小段。
  • 步骤step

    7

    雪菜烧肉做法步骤:7 小葱切葱花。
  • 步骤step

    8

    雪菜烧肉做法步骤:8 炒锅中油温3成热时,放入冰糖炒化,放入五花肉翻炒上色。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽,炒匀。
  • 步骤step

    9

    雪菜烧肉做法步骤:9 加水没过食材,放入八角,焖煮30分钟,大火收汁,放入葱花炒匀。
  • 步骤step

    10

    雪菜烧肉做法步骤:10 盛入盘中,用上海青摆盘装饰即可。
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