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“香肠炒蚕豆是由香肠和蚕豆制成的一道特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。”
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食材：蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克。
调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克。
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蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。
3
大蒜切片。
4
姜切末。
5
香肠切片。
6
热锅倒油，油温5成热时，倒入香肠，煸炒出油，下姜、蒜，炒香。
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倒入蚕豆、蚝油、生抽、盐、糖，炒3分钟，盛出。
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