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凉拌苦瓜

“凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。”

凉拌苦瓜食材明细

主要食材

苦瓜200克
红椒50克

辅助食材

蒜瓣2瓣

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤step
1
主料：苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣。辅料：盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺。
步骤step
2
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
步骤step
3
红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。
步骤step
4
捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺。
步骤step
5
白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。

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