阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“锅炀西红柿是一道以西红柿作为主料的美食，这道菜先煎后炖，口感鲜香，口味丰富，是非常受欢迎的家常菜肴。”
1
准备食材：西红柿300克、鸡蛋2个、面粉50克、香菜段5克、姜丝3克、葱丝5克、淀粉适量、白糖1小匙、白醋1小匙、精盐适量、味精适量、清水少许、色拉油适量。
2
将洗净的西红柿切成薄片，摆入碗中。
3
在表面撒上少许精盐及味精，腌制。
4
再将鸡蛋打入碗中，打散。
5
锅中倒油，将西红柿片裹上面粉，再沾上鸡蛋液，逐片下入油中，煎至两面呈金黄色后，盛入盘中备用。
6
再烹入白醋，倒入清汤，然后加适量精盐、白糖、味精，放入西红柿，盖上锅盖炖透。
7
最后用水淀粉勾薄芡，撒上香菜段，淋入明油，出锅装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
