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“茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，有一定营养价值。 ”
1
食材：
茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣
调味料：
盐半勺、老抽3克、料酒半勺、淀粉1勺、鸡精1勺、白糖1勺
2
里脊肉切丁，加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
3
茭白洗净切丁，小米椒切圈，姜切末，蒜切末。
4
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，捞出备用。
5
锅中留底油，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入茭白丁炒熟，放入肉丁炒匀。
6
调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，即可出锅装盘。
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