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“冬瓜烧淡菜主要是用淡菜和冬瓜制作而成，淡菜具有补肝肾的作用，还能降低胆固醇，营养价值高。”
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所需食材：冬瓜400克、淡菜干80克、大葱1段、小葱2根。
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淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。
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姜切片，大葱切片，小葱切葱花。
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冬瓜去皮切块。
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锅中倒入适量油，油烧热之后放入姜葱片炒香，再放入冬瓜翻炒半分钟。
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放入淡菜干，加入清水适量，焖煮至断生。
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放入盐1勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。
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