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“脆嫩的莲藕同猪肉搭在一起，肉馅中透着莲藕的清甜和脆爽，吃起来鲜美多汁、口感丰富”
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食材：猪肉300g、莲藕200g、饺子皮200g、大葱1根、小葱2根、姜10g、蒜6瓣
调味料：芝麻3g、酱油5g、辣椒面10g、醋5g、蚝油3g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、料酒5g、香油3g
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小葱切葱花，姜切末，大蒜切末，大葱切末；
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五花肉去皮，剁成肉馅备用；
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碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；
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小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；
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莲藕去皮切小丁，然后加水浸泡2分钟，捞出装入碗中；
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加入大葱末、肉馅、盐、姜末、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、酱油、蚝油，搅匀备用；
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将拌好的馅料用饺子皮包好；
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锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。
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