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“花菜回锅肉是一道美食，主要食材有花菜、五花肉等。 ”
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食材：花菜300克、五花肉250克、蒜苗1根、大葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、小米椒10克
调味料：豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺
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生姜切小片，大蒜切片，小米椒斜刀切片；
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蒜苗斜刀切段、大葱切段；
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花菜去蒂切成小朵；
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锅中倒入适量水，放入葱、姜、料酒、五花肉，煮5分钟捞出；
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五花肉切薄片；
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起锅烧油，油热下花菜炸30秒，捞出备用；
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锅中留底油，下五花肉煸炒出油脂，然后下豆瓣酱、姜蒜炒香，调入生抽翻炒几下；
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放入花菜翻炒30秒，放入小米椒，调入盐、白糖、鸡精调味；
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最后放入蒜苗翻炒几下，即可出锅；
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