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马蹄
荸荠,又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。
食材简介
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食材简介
每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8g,蛋白质1.5g,脂肪0.1g,粗纤维0.5g,钙5mg,磷68mg,铁0.5mg,胡萝卜素0.01mg,VB10.04mg,VB20.02mg,VC3mg,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;可开胃,消宿食。
营养价值
进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。
功效与作用
进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。
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