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马蹄糕
马蹄糕
“
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃。
”
马蹄糕食材明细
主要食材
马蹄粉
200克
马蹄
6个
辅助食材
水
1200克
马蹄糕的做法步骤
步骤
step
1
食材:马蹄粉200克、马蹄6个、水1200克。调味料:红糖250克。
步骤
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2
马蹄去皮,切小丁。
步骤
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3
锅中倒入600克水。
步骤
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4
加入马蹄丁、红糖,熬煮至红糖融化。
步骤
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5
马蹄粉中加入600克水拌匀。
步骤
step
6
舀一勺生浆倒入锅中,迅速拌匀。
步骤
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7
再将拌匀的熟浆倒入生浆中,迅速拌匀。
步骤
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8
将拌好的粉浆倒入蒸盘中,蒸锅放水煮沸,放入粉浆蒸20-25分钟。
步骤
step
9
取出,晾凉,切块即可。
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