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“茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。”
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准备食材：茭白200克，大蒜2瓣，生姜1块，豆瓣酱适量，五花肉200克，红椒半个。
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茭白斜切片。
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五花肉切薄片。
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红椒半个切菱形块。
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姜1块切片。
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大蒜2瓣切片。
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锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入红椒块翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
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