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菜心蛋粥

菜心最怕买老,选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的,不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。

菜心蛋粥食材明细

主要食材
辅助食材

菜心蛋粥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    菜心蛋粥做法步骤:1 食材:菜心100克、大米80克、鸡蛋2个。
  • 步骤step

    2

    菜心蛋粥做法步骤:2 菜心洗净摘好,切成小段。
  • 步骤step

    3

    菜心蛋粥做法步骤:3 大米洗净,在清水中浸泡30分钟。
  • 步骤step

    4

    菜心蛋粥做法步骤:4 鸡蛋磕入碗中,打散待用。
  • 步骤step

    5

    菜心蛋粥做法步骤:5 锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、菜心搅拌均匀,煮开后转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
  • 步骤step

    6

    菜心蛋粥做法步骤:6 缓缓倒入蛋液拌匀。
  • 步骤step

    7

    菜心蛋粥做法步骤:7 调入盐1勺,即可出锅。
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