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“茼蒿菜也叫皇帝菜，很脆很嫩，有一股淡淡的茼蒿味，因为很好吃，古代都是直接供给皇宫的，所以也叫皇帝菜，营养丰富，做法简单。白灼后淋酱油，泼油即可。”
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准备食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。
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茼蒿摘成段，洗净备用。
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红椒切丁。
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蒜切末。
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首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。
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然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。
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接着将炒香蒜末淋入茼蒿菜上。
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最后淋入生抽即可。
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