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“扇贝粉丝蒜蓉属于粤式海鲜蒸菜，扇贝是我的最爱，很喜欢吃，平时买了直接就蒸，不过因为里面有沙子之类影响食欲，我更喜欢吃粉丝扇贝，不如在家做的实惠了，更方便，做的味道还真是不错。”
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准备食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。
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扇贝洗净。
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粉丝用温水泡软。
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小葱切葱花。
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大蒜切末。
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小米椒切圈。
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起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。
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然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱。
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接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟。
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接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。
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然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。
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最后撒上葱花即可。
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