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蒜蓉粉丝虾做法

蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜,主要材料有对虾、粉丝等,辅料有大蒜、葱和青椒丝等,属于传统海派菜之一,特点是鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜。

蒜蓉粉丝虾做法食材明细

主要食材
辅助食材

蒜蓉粉丝虾做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:1 所需食材:虾300克、红椒50克、葱2根、蒜30克、粉丝1个。
  • 步骤step

    2

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:2 粉丝用温水泡软。
  • 步骤step

    3

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:3 鲜虾洗净切去虾须,切开虾背,去掉虾线。
  • 步骤step

    4

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:4 蒜切末,葱切葱花,红椒切末。
  • 步骤step

    5

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:5 将粉丝铺在盘子上,依次摆好开好背的鲜虾。
  • 步骤step

    6

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:6 锅中放入适量油,烧热之后,加入蒜蓉炒香,盛出淋在鲜虾上。
  • 步骤step

    7

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:7 放入虾蒸制6分钟,出锅后淋上生抽1勺,撒上红椒末,葱花。
  • 步骤step

    8

    蒜蓉粉丝虾做法做法步骤:8 油温烧至7成热,淋上热油即可。
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