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家常扇贝肉
家常扇贝肉
“
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
”
家常扇贝肉食材明细
主要食材
扇贝
300克
辅助食材
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
3瓣
干辣椒
3个
豆瓣酱
1勺
家常扇贝肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:扇贝肉300克,洋葱半个,青椒1个,红椒半个,豆瓣酱1勺,蒜3瓣,干辣椒3个。
步骤
step
2
锅中放入适量水烧开,放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
步骤
step
3
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀。
步骤
step
4
加入扇贝肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
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