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“羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。”
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准备材料：羊肉200克、白萝卜100克、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根。
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羊肉洗净。
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白萝卜去皮切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒水，加入羊肉块、姜片、料酒，焯水3分钟，撇去浮沫捞出备用。
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然后砂锅中倒水，放入羊肉块、姜片，大火烧开转小火焖煮30分钟。
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接着加入白萝卜继续炖10分钟，再加入盐、白胡椒粉，调味。
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最后撒上葱花即可。
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