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“这道酱香豆角炖脊骨是东北的家常菜，炖的豆角是用骨头汤和豆瓣酱炖出的，不仅汤汁浓稠，而且酱香浓郁。”
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主要食材：豆角200克、脊骨200克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、小米辣5克。
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脊骨洗净。
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豆角洗净掐段。
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姜切片。
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蒜切片。
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小米辣切圈。
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大葱切片。
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起锅烧热水、水开倒入脊骨、料酒，焯水2分钟捞出备用。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
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然后加入脊骨、五香粉、酱油、豆瓣酱、大葱、生抽，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，转小火炖25分钟
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接着加入豆角、盐，继续炖8分钟，最后大火收汁即可。
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