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“这道菜味道鲜美，营养丰富，药食价值高，是人类的一种高蛋白、低脂肪的良药，是人们喜爱的佳肴。”
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准备食材：墨斗鱼200克、青椒100克、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量、红椒30克。
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青椒切圈。
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蒜切片。
4
姜切片。
5
墨斗鱼切块。
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红椒切小块。
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墨斗鱼凉水下锅焯水，撇去浮末捞出备用。
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起锅倒油，油热放入蒜、姜、花椒爆香，再放入青红椒炒2分钟，然后放入墨斗鱼翻炒至熟。
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最后放入盐、生抽、蚝油调味即可。
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