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“乌鸡山药汤是一道美食，以山药、乌鸡、胡萝卜等为主要食材；以姜、盐、绍酒调料，主要通过炖煮的方法制作而成。”
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准备食材：乌鸡200克、山药100克、胡萝卜50克、枸杞5克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。
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乌鸡洗净剁块备用。
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山药去皮切块泡入清水。
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红枣去核切片备用。
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枸杞浸泡10分钟。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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胡萝卜切滚刀。
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锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
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砂锅中放入枸杞、红枣、花椒、姜片、乌鸡转小火煮40分钟。
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接着加入山药、胡萝卜继续煮10分钟。
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接下来放盐调味。
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最后撒入葱花即可。
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