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“鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。”
1
食材：巴沙鱼200克、姜2克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、蒸鱼豉汁2克、蚝油3克、料酒2克。
2
姜切片。
3
大蒜切粒。
4
巴沙鱼切块，加料酒、盐、姜片拌匀腌制20分钟。
5
炒锅中油温5成热时，下入蒜粒爆香，放入巴沙鱼块翻炒至变色。
6
加入蒸鱼豉汁、蚝油炒匀。
7
出锅放上葱丝即可。
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