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凉拌面筋

“用面团反复搓洗，洗掉的淀粉和其它杂质，剩下的部分即为面筋。”

凉拌面筋食材明细

主要食材

面筋200克
黄瓜半根

辅助食材

大蒜2瓣
香菜2根
芝麻酱2克
辣椒油4克
蚝油1克
鸡精1克

凉拌面筋的做法步骤

步骤step
1
食材：面筋200克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根调味料：芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克
步骤step
2
面筋用清水浸泡10分钟，挤干水分，切小块。
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3
黄瓜切丝。
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4
大蒜切末。
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5
香菜切小段。
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6
取大碗，放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣椒油。
步骤step
7
拌匀，装盘即可。

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