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“葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。”
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食材：面条150克、虾皮10克、小葱2根
辅料：猪油1汤匙、老抽1汤匙、白糖适量、油适量
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葱切成段。
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锅中水烧开，然后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后，关火捞出。
4
热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。
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放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。
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最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中。
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