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“火腿富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。”
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食材：面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根
调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克
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面筋切片。
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火腿切片。
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青椒去籽去蒂、切小块。
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生姜切末。
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大蒜切末。
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小葱切段。
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锅中倒入食用油、油温5成热、下蒜、姜、小葱炒香、倒入面筋炒匀、加20毫升清水、盐、生抽、糖、大火煮4分钟、放入火腿、青椒翻炒收汁、调鸡精。
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炒匀即可。
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