“面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是传统美食。”
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食材:面筋2个、青椒150克。
调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。
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面筋洗净、撕成细丝。
3
青椒洗净、切成丝。
4
锅中倒入食用油、油温7成热、放入面筋、翻炒1分钟。
5
再倒入生抽、继续翻炒1分钟。
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加入青椒、盐、白糖、炒匀。
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倒入20毫升清水、焖煮2分钟、即可装盘。