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黄瓜凉拌面
黄瓜凉拌面
“
凉拌面又称过水面,北京地区汉族特色的面食。放上黄瓜丝,甜椒丝,然后浇上酱汁,大暑小暑的日子头,捧着一碗凉拌面,心中的燥热就去了一半。
”
黄瓜凉拌面食材明细
主要食材
挂面
200克
辅助食材
黄瓜
100克
白芝麻
1茶匙
蒜瓣
3瓣
甜椒
20克
黄瓜凉拌面的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:鸡蛋挂面200克、黄瓜100克、麻酱1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、甜椒20克。
步骤
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2
黄瓜洗净切丝。
步骤
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3
蒜切末。
步骤
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4
甜椒洗净切丝。
步骤
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5
锅中烧热水,水开放入鸡蛋面煮至7分熟捞出碗中备用。
步骤
step
6
然后放入生抽、麻酱、辣椒油、黄瓜、甜椒丝、蒜、香油、盐,搅拌均匀。
步骤
step
7
最后撒上白芝麻即可。
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